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Capítulo 4. Análisis de Resultados- Estudio de las variables del modelo de Sapp - Departamento de Administración de Hoteles y Restaurantes. - - Licenciatura en Administración de Hoteles y Restaurantes. - Escuela de Negocios, - Universidad de las Américas Puebla.

Autor: Batllori Álvarez, Myriam; Fuentes Limón, María de Montserrat

Fuente: http://catarina.udlap.mx/


Introducción



CAPÍTULO IV ANÁLISIS DE RESULTADOS A través del análisis de datos realizado en el programa estadístico Minitab, se obtuvieron las relaciones y las correlaciones significativas entre los diferentes constructos del modelo para conocer de qué manera afectaban cada uno de ellos a los hábitos relacionados con el consumo de alimentos saludables (comportamiento). Por lo tanto, el propósito de este capítulo es mostrar los resultados obtenidos de las encuestas aplicadas, en el orden en que están organizados los constructos en el modelo de Sapp, el cual se presentó en el capítulo III (Figura 4.1). 4.1 Resultados de la aplicación del modelo a la muestra total Después de recabar la información en el programa Minitab, se obtuvieron dos tipos de valores mediante las regresiones múltiples: el valor estimado, que indica la magnitud Análisis de Resultados 52 (%) con la cual se relacionan los diferentes constructos, y el p - value el cual representa la relación o la correlación que se da entre los constructos del modelo ERE de Sapp.
Estos resultados se muestran en la Tabla 4.1, en donde la primera columna indica el símbolo que representa la relación y la correlación entre los diferentes constructos: dependientes, independientes y relacionados con el comportamiento; en la segunda el valor estimado, y por último el p-value para α = 0.10. TABLA 4.1 Resultados de la aplicación del modelo a la muestra total RELACIONES VALOR ESTIMADO P -VALUE φ12 0.0248 0.737 φ13 0.0587 0.426 φ14 0.0220 0.765 φ23 0.225 0.002 φ24 0.0428 0.562 φ34 0.228 0.002 γ11 0.113 0.877 γ21 0.0538 0.419 Análisis de Resultados 53 γ24 0.274 γ31 0.0903 γ32 0.426 0.000 γ34 0.156 0.018 γ43 0.114 0.131 γ44 0.0707 0.348 β12 0.161 0.029 β23 0.282 0.000 β24 0.128 0.055 0.000 0.170 Como se puede observar, en los resultados presentados en la tabla existen algunas relaciones y correlaciones significativas para α = 0.10, las...






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