Capítulo 1. Introducción- Estudio de las variables del modelo de Sapp - Departamento de Administración de Hoteles y Restaurantes.Reportar como inadecuado




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Capítulo 1. Introducción- Estudio de las variables del modelo de Sapp - Departamento de Administración de Hoteles y Restaurantes. - - Licenciatura en Administración de Hoteles y Restaurantes. - Escuela de Negocios, - Universidad de las Américas Puebla.

Autor: Batllori Álvarez, Myriam; Fuentes Limón, María de Montserrat

Fuente: http://catarina.udlap.mx/


Introducción



CAPÍTULO I INTRODUCCIÓN El presente capítulo tiene como finalidad brindar una idea sobre el estudio de esta investigación.
Se plantea el problema, los objetivos, las hipótesis, la justificación y las limitaciones de la misma, los cuales se explican detalladamente en los capítulos posteriores. 1.1 Planteamiento del problema El hombre, a través del tiempo, ha adquirido hábitos alimenticios que han alterado y deteriorado su salud física y mental, debido a que ha incluido en su dieta productos procesados y elaborados con sustancias químicas, conservadores y sabores artificiales.
Es una realidad que este tipo de alimentos está al alcance de todos debido, en gran parte, a la publicidad, la falta de tiempo y la tendencia a la globalización, por lo que es difícil eliminarlos de la alimentación diaria. ...






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