Apéndice C. ANOVA de una vía para las propiedades reológicas del jugo de la concentrado a 42 °Bx de la variedad Villanueva a 10 °C- Estudio de las propiedades fisicoquímicas y reológicas de los jugos concenReportar como inadecuado




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Apéndice C. ANOVA de una vía para las propiedades reológicas del jugo de la concentrado a 42 °Bx de la variedad Villanueva a 10 °C- Estudio de las propiedades fisicoquímicas y reológicas de los jugos concentrados de tuna Villanueva (Opuntia ficus-indica) y Cardona (Opuntia streptacantha) y sus cambios debido al almacenamiento - Departamento de Ingeniería Química

Autor: Rodríguez Martínez, Verónica

Fuente: http://catarina.udlap.mx/


Introducción



APENDICE C ANOVA de una vía para las propiedades reológicas del jugo de la concentrado a 42 °Bx de la variedad Villanueva a 10 °C One-way ANOVA: k (Pa s^n) versus tiempo Source DF SS MS F P tiempo 4 0.007852 0.001963 3.88 0.037 Error 10 0.005056 0.000506 Total 14 0.012908 S = 0.02249 R-Sq = 60.83% R-Sq(adj) = 45.16% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev Level N Mean StDev -------+---------+---------+---------+-0 3 0.11983 0.01947 (-------*--------) 1 3 0.17147 0.02499 (-------*-------) 2 3 0.12570 0.03142 (-------*-------) 3 3 0.11220 0.02105 (-------*-------) 4 3 0.10780 0.00971 (-------*-------) -------+---------+---------+---------+-0.105 0.140 0.175 0.210 Pooled StDev = 0.02249 One-way ANOVA: n versus tiempo Source DF SS MS F P tiempo 4 0.00986 0.00247 2.10 0.155 Error 10 0.01173 0.00117 Total 14 0.02159 S = 0.03425 R-Sq = 45.67% R-Sq(adj) = 23.94% Level N Mean 0 3 0.85270 1 3 0.77653 2 3 0.80237 3 3 0.82167 4 3 0.82887 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev StDev ----+---------+---------+---------+----0.02961 (--------*-------) 0.04057 (--------*--------) 0.02627 (-------*--------) 0.04675 (-------*--------) 0.02163 (--------*--------) ----+---------+---------+---------+----0.750 0.800 0.850 0.900 137 Pooled StDev = 0.03425 ANOVA de una vía para las propiedades reológicas del jugo de la concentrado a 42 °Bx de la variedad Villanueva a 25 °C One-way ANOVA: k (Pa s^n) versus tiempo Source DF SS MS F P tiempo 4 0.001757 0.000439 3.02 0.071 Error 10 0.001453 0.000145 Total 14 0.003210 S = 0.01205 R-Sq = 54.74% R-Sq(adj) = 36.64% Level N Mean 0 3 0.08920 1 3 0.10190 2 3 0.08083 3 3 0.06920 4 3 0.08083 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev StDev ------+---------+---------+---------+--0.00810 (---------*--------) 0.02218 (---------*--------) 0.00397 (---------*--------) 0.01173 (--------*---------) 0.00397 (---------*--------) ------+---------+---------+---------+--0.064 0.080 0.096 0.112 Pooled StDev = 0.01205 One...






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